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El color en los alimentos : II. Teoría / M. Giraudo... [et al.] - Buenos Aires : Asociación Química Argentina, 2010 - p. 12-20 : il.

Artículos técnicos

El color en los aceites y grasas -- Análisis de un vino rosado -- Análisis de color en pimentón -- Referencias bibliográficas

ISSN: 0368-0819

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
METODO LOVIBOND
METODO ESPECTROGOTOMETRICO
ASTA ANALYTICAL METHOD
COLOR FOTOMETRICO
ACEITE DE OLIVA
VINOS
PIMENTON