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El color en los alimentos : III. Aplicaciones usando el espacio de color CIE L* a b* / M. Giraudo... [et al.] - Buenos Aires : Asociación Química Argentina, 2011 - p. 12-20 : il.

Artículos técnicos

Materiales y métodos -- Conclusiones -- Notas finales -- Referencias bibliográficas

ISSN: 0368-0819

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
VINO ROSADO
METODO ESPECTROGOTOMETRICO
COLOR CIEL L
ARGENTINA