Pérez-Calderón, John F (Nombre personal)

Machine generated authority record.

Work cat.: (AR-LpUFI)19898: Pérez-Calderón, John F. , Determinación experimental de cinéticas de inactivación térmica de enzimas en hortalizas crucíferas para la optimización del procesamiento industrial de vegetales pre-cocidos congelados / , 2019.