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Mass transfer

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoAnalíticas: Mostrar analíticasDetalles de publicación: s.l. : McGraw-Hill, 1975.ISBN:
  • 0070566925
Tema(s):
Tipo de ítem: Libro
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Ubic.:531.36 SHE Ej.1 PRESQ1728 Ubic.:531.36 SHE Ej.2 PRES

Food freezing with simultaneous surface dehydration : Approximate prediction of weight loss during freezing and storage. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
En: International Journal of heat and mass transfer Vol.48, no.6, march 2005, pp.1195-1204
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2).
Food freezing with simultaneous surface dehydration : Approximate prediction of freezing time. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
En: International Journal of heat and mass transfer Vol.48, no.6, march 2005, pp.1205-1213
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2).
Modelado de la transferencia de calor en alimentos particulados en medio líquido, envasados en frascos de vidrio. por
Tipo de material: Artículo Artículo
En: Workshop on mathematical modelling of energy and mass transfer processes and applications (5 al 7 de diciembre de 2005 : Rosario, Santa Fe)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).
Modelado y simulación de la transferencia de energía y materia durante el calentamiento de alimentos en hornos microondas. por
Tipo de material: Artículo Artículo
En: Workshop on mathematical modelling of energy and mass transfer processes and applications (5 al 7 de diciembre de 2005 : Rosario, Santa Fe)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).
An analytical solution for the coupled heat and mass transfer during the freezing of high-water content materials. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo
En: International Journal of Heat and Mass Transfer 51 (17-18), p.4379-4391,
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).

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