Alimentos y nutrición : Introducción a la bromatología / Rolando D. Salinas.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 2000.Edición: 3a edDescripción: xv, 284 p. : tablasISBN: - 9500203790
Contenidos:
Leche - Quesos - Carnes - Productos avícolas - Productos de pesquería - Aceites - Cereales y harinas - Fibra y nutrición - Microbiología e industria alimentaria - Conservación de alimentos - Legislación bromatológica
Libro
| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|
| Koha Ingenieria | 612.392 SAL Bloque 11 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 32906 |
Leche - Quesos - Carnes - Productos avícolas - Productos de pesquería - Aceites - Cereales y harinas - Fibra y nutrición - Microbiología e industria alimentaria - Conservación de alimentos - Legislación bromatológica
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