Imagen de Google Jackets

Transferencia de materia durante la formación de laminados deshidratados dietéticos a base de manzana / Sabrina Rita Cicuttin.

Por:

Cicuttin, Sabrina Rita

Colaborador(es):

Giner, Sergio A [dir.]

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química, 2005.Descripción: 100 pTema(s):

Alcance y contenido: Desarrollo de la formulación - Métodos - Consideraciones teóricas - Determinación de los coeficientes de transferencia aire-laminado - Estudio del equilibrio sorcional del laminado dietético - Estudio de los números de Biot durante el secado de laminados de manzana - Cinética de secado. Determinación preliminar del coeficiente de difusión - Modelado del secado de laminados dietéticos considerendo contracción de volumen. Desarrollo de la resolución numérica - Convalidación del algoritmo numérico - Programa Matlab 6.1 - Conclusiones.

Tipo de ítem:

Proyecto de Trabajo Final

Existencias
Biblioteca actual	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Koha Ingenieria	TF QUIMICA-133 CICUTTIN (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		35370

Navegando Koha Ingenieria estanterías Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)

Previo	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	Siguiente
Previo	TF QUIMICA 112 BECKER Propiedades de heterociclos derivados de 1,2,5-tiadiazol : 3,4-bis(4-bifenil)-1,2,5-tiadizol 1,1 -dióxido (TBF)	TF QUIMICA-131 DIMITROFF Catalizadores heteropliacidos en reacciones de catálisis ácida y de oxidación	TF QUIMICA 131 DIMITROFF Catalizadores heteropliacidos en reacciones de catálisis ácida y de oxidación	TF QUIMICA-133 CICUTTIN Transferencia de materia durante la formación de laminados deshidratados dietéticos a base de manzana /	TF QUIMICA 149 Elaboración del vino y obtención de polifenoles /	TF QUIMICA 2 Efecto de la congelación y de las oscilaciones de la temperatura de almacenamiento en la calidad final de alimentos congelados.	TF QUIMICA 46 SUAREZ Caracterización y propiedades de materiales de liga térmica para reparación de hornos.	Siguiente

Desarrollo de la formulación - Métodos - Consideraciones teóricas - Determinación de los coeficientes de transferencia aire-laminado - Estudio del equilibrio sorcional del laminado dietético - Estudio de los números de Biot durante el secado de laminados de manzana - Cinética de secado. Determinación preliminar del coeficiente de difusión - Modelado del secado de laminados dietéticos considerendo contracción de volumen. Desarrollo de la resolución numérica - Convalidación del algoritmo numérico - Programa Matlab 6.1 - Conclusiones.

Trabajo final de Ingeniería Química 133

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.