Diseño de un proceso térmico de fluidización para la producción de soja crocante / Ricardo Martín Torrez Irigoyen.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2013.Descripción: 239 p. : figurasTema(s): Nota de disertación: Tesis de Doctor en Ingeniería; 153. Alcance y contenido: Introducción y objetivos generales - Caracterización física y geométrica - Fluidodinámica de grano entero de soja durante el tratamiento térmico - Equilibrio sorcional - Cinética de secado-tostado en lecho fluidizado - Modelado de secado-tostado en lecho fluidizado - Evaluación de la calidad del grano entero de soja secado-tostado - Conclusión general.
Tesis
| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|
| Koha Ingenieria | TESIS 153 TORREZ IRIGOYEN (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 40090 |
Tesis de Doctor en Ingeniería; 153.
Introducción y objetivos generales - Caracterización física y geométrica - Fluidodinámica de grano entero de soja durante el tratamiento térmico - Equilibrio sorcional - Cinética de secado-tostado en lecho fluidizado - Modelado de secado-tostado en lecho fluidizado - Evaluación de la calidad del grano entero de soja secado-tostado - Conclusión general.
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