Estabilidad y vida útil de caballa (Scomber japonicus) preservada mediante combinación de barreras / Gerardo Checmarev.
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TextoDetalles de publicación: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química, 2015.Descripción: 198 p. : figurasTema(s): Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis de Doctor en Ingeniería; 186. Alcance y contenido: Resumen - Introducción - Objetivos - Marco teórico - Desarrollo y caracterización de la preserva - Estudio de difusión de agua y solutos - Efectividad de las barreras - Vida útil de la preserva - Conclusiones generales - Nomenclatura - Anexos.
Tesis
| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|
| Koha Ingenieria | TESIS 186 CHECMAREV (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 41245 |
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Tesis de Doctor en Ingeniería; 186.
Resumen - Introducción - Objetivos - Marco teórico - Desarrollo y caracterización de la preserva - Estudio de difusión de agua y solutos - Efectividad de las barreras - Vida útil de la preserva - Conclusiones generales - Nomenclatura - Anexos.
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