Obtención, caracterización y aplicación de un biocatalizador para la reducción del contenido de fenilalanina en hidrolizados proteicos / María Teresita Castañeda.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2016.Descripción: 239 p. : figurasTema(s): Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis de Doctor en Ingeniería; 207. Alcance y contenido: Preliminares: Prólogo - Introducción general - Obtención del biocatalizador: Optimización del medio de cultivo para la producción de PAL - Recuperación y caracterización del biocatalizador - Caracterización del biocatalizador inmovilizado: Inmovilización y caracterización del biocatalizador - Aplicación del biocatalizador: Empleo de PAL en la reducción de L-Phe en hidrolizados proteicos - Conclusiones: Conclusiones y proyecciones - Anexos.
Tesis
| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|
| Koha Ingenieria | TESIS 207 CASTANEDA (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 41722 |
Tesis de Doctor en Ingeniería; 207.
Preliminares: Prólogo - Introducción general - Obtención del biocatalizador: Optimización del medio de cultivo para la producción de PAL - Recuperación y caracterización del biocatalizador - Caracterización del biocatalizador inmovilizado: Inmovilización y caracterización del biocatalizador - Aplicación del biocatalizador: Empleo de PAL en la reducción de L-Phe en hidrolizados proteicos - Conclusiones: Conclusiones y proyecciones - Anexos.
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