Legumbres, procesamiento y agregado de valor / Magalí Parzanese.
Tipo de material:
ArtículoDetalles de publicación: Buenos Aires : Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, 2015Descripción: p. 58-73ISSN: - 0328-9168
Contenidos:
En: Alimentos Argentinos
Procesamiento poscosecha -- Aplicaciones tradicionales y valor agregado de arvejas, lentejas y garbanzos -- Otras opciones para la industrialización de legumbres -- Fuentes consultadas.
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Analítica de Revista
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Koha Ingenieria | Publicaciones Seriadas | 663:664 PAR (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible |
Procesamiento poscosecha -- Aplicaciones tradicionales y valor agregado de arvejas, lentejas y garbanzos -- Otras opciones para la industrialización de legumbres -- Fuentes consultadas.
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