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Mass transfer : Fundamentals and applications

Por:

Hines, Anthony L

Colaborador(es):

Maddox, Robert N

Tipo de material: Texto

Texto

TextoAnalíticas: Mostrar analíticasDetalles de publicación: New Jersey : Prentice Hall, 1985.Descripción: xiii, 542 p.ilISBN:

0135596092

Tema(s):

TRANSFERENCIA DE MASA

Tipo de ítem:

Libro

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Ubic.:66.01 PRES

Food freezing with simultaneous surface dehydration : Approximate prediction of weight loss during freezing and storage. por

Tipo de material:

Artículo

Artículo; Formato: impreso

En: International Journal of heat and mass transfer Vol.48, no.6, march 2005, pp.1195-1204

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2).

Food freezing with simultaneous surface dehydration : Approximate prediction of freezing time. por

Tipo de material:

Artículo

Artículo; Formato: impreso

En: International Journal of heat and mass transfer Vol.48, no.6, march 2005, pp.1205-1213

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2).

Modelado de la transferencia de calor en alimentos particulados en medio líquido, envasados en frascos de vidrio. por

Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos

Tipo de material:

Artículo

Artículo

En: Workshop on mathematical modelling of energy and mass transfer processes and applications (5 al 7 de diciembre de 2005 : Rosario, Santa Fe)

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).

Modelado y simulación de la transferencia de energía y materia durante el calentamiento de alimentos en hornos microondas. por

Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos

Tipo de material:

Artículo

Artículo

En: Workshop on mathematical modelling of energy and mass transfer processes and applications (5 al 7 de diciembre de 2005 : Rosario, Santa Fe)

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).

An analytical solution for the coupled heat and mass transfer during the freezing of high-water content materials. por

Tipo de material:

Recurso continuo

Recurso continuo

En: International Journal of Heat and Mass Transfer 51 (17-18), p.4379-4391,

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).

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