TY - BOOK AU - San Sebastián, Cecilia Raquel. AU - Salvadori, Viviana Olga, TI - Elaboración de pan integral a base de harina integral orgánica PY - 2003/// CY - La Plata : PB - s.e., KW - PAN KW - ELABORACION DE PAN KW - HARINA INTEGRAL ORGANICA N1 - Trabajo final de Ingeniería Química; Introducción;Materiales y métodos;Resultados y métodos;Evaluación económica;Conclusiones ER -