TY  - BOOK
AU  - Albertario, María Elisa.
AU  - Giner, Sergio Adrian, 
TI  - Estabilización de puré de trutas [manzanas] y hortalizas [tomates] mediante tecnología de factores combinados : : es
PY  - 2003///
CY  - La Plata : 
PB  - Departamento de Ingenieiría Química, 
KW  - ALIMENTOS
KW  - PURE DE FRUTAS
KW  - MANZANAS
KW  - TOMATES
N1  - Realizado en CIDCA; Trabajo final de Ingeniería Química
ER  -