Guichón, María Julia. <br/><br/>
Análisis de riesgos y puntos cr´ticos de control en una planta de dulce de leche 

 - La Plata :   Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,   2004. 
 - pag. var. 
 - Trabajo Final de Ingeniería Industrial, 18 .
<br/><br/>Trabajo final de Ingeniería Industrial 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>CONTROL DE ALIMENTOS<br/>EVALUACION ECONOMICA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>TF IND 18 GUICHON