Gazaneo, María Virginia. <br/><br/>
Aplicación de mezclas de harina de trigo y harina de soja en panificación 

 - La Plata :   Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química,   2005. 
 - 66 p. 
 - Trabajo Final de Ingeniería Química ; 120 .
<br/><br/>Trabajo final de Ingeniería Química 
<br/><br/>Introducción;Materiales y métodos;Resultados;Conclusión 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SOJA<br/>HARINAS<br/>PANIFICACION
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>TF-QUIMICA-120