TY  - BOOK
AU  - Tambussi, María Soledad.
AU  - Bevilacqua, Alicia Eva, 
AU  - Mascheroni, Rodolfo Horacio, 
TI  - Desarrollo de una ensalada de frutas dehidrocongelada
PY  - 2005///
CY  - La Plata : 
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química, 
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - FRUTAS
KW  - DESHIDRATACION
N1  - Trabajo final de Ingeniería Química; Introducción;Objetivos;Métodos y materiales;Resultados y conclusiones
ER  -