TY - BOOK AU - Alconada, Gonzalo. AU - Reynaldi, Nicolás. AU - Pérez Duhalde, Esteban, dir. TI - Packaging en productos lácteos : : Análisis técnico y económico de sistemas alternativos de empaque de productos lácteos infantiles PY - 2006/// CY - La Plata : PB - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, KW - PACKAGING KW - PRODUCTOS LACTEOS N1 - Introducción;Estudio de mercado;Análisis técnico;Gestión operativa;Calidad en alimentos;Análisis de alternativas;Valuación del proyecto;Conclusión ER -