Fantaguzzi, Ignacio. <br/><br/>
Alfajores  La Sorbetiere /   
Ignacio Fantaguzzi ;  Andrés Bertani. 
 - La Plata  UNLP.  2006. 
 - 144 p. 
<br/><br/> Resumen ejecutivo - Diagnóstico de La Sorbetiere - Estudio de mercado - Análisis técnico - Análisis administrativo - Aspectos legales - Evaluación económica financiera - Recomendaciones y conclusiones del proyecto - Anexos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>HELADOS<br/>LA SORBETIERE<br/>ALFAJORES
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>TF IND 81