Proteínas : estructuras fascinantes /
Javier Santos.
- Buenos Aires : Ministerio de Educación. Instituto Nacional de Educación Tecnológica, 2009.
- 192 p. : figuras ; 23 cm.
- Colección: Las ciencias naturales y la matemática .
1- Estructura proteica. 2- El proceso de plegado proteico. 3- Producción de proteínas en el laboratorio. 4- Estudio de la conformación proteica. Problemas. Glosario.