TY  - BOOK
AU  - Mayeux,Diego
AU  - Spinazzola,Federico
AU  - Walas,Federico
TI  - Producción y comercialización de champiñones /  
PY  - 2009///
CY  - La Plata : 
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental de Producción, 
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - PRODUCCION
KW  - COMERCIALIZACION
KW  - CHAMPIGNONES
N2  - Estudio de mercado - Ubicación geográfica - Cultivo del champiñón - Envasado del champiñón fresco-conserva - Planificación y programación de la producción - Determinación de insumos - Análisis de costos - Inversiones - Análisis de la inversión - Management empresarial - Aseguramiento de la calidad - Anexos
ER  -