Arballo, Javier Ramiro.  <br/><br/>
Modelado y simulación de la deshidratación combinada osmótica-microondas de frutihortícolas /   
Javier Ramiro Arballo. 
 - La Plata :   Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,   2013. 
 - 172 p. :   figuras 
<br/><br/>Tesis de Doctor en Ingeniería; 154. 
<br/><br/> Introducción y objetivos - Modelado matemático - Técnicas experimentales - Resultados y discusión - Conclusiones - Anexos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>DESHIDRATACION<br/>FRUTAS<br/>HORTALIZAS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>TESIS 154