TY  - BOOK
AU  - Arballo,Javier Ramiro
AU  - Mascheroni,Rodolfo Horacio
AU  - Campañone,Laura Analía
TI  - Modelado y simulación de la deshidratación combinada osmótica-microondas de frutihortícolas /  
PY  - 2013///
CY  - La Plata : 
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - DESHIDRATACION
KW  - FRUTAS
KW  - HORTALIZAS
N1  - Tesis de Doctor en Ingeniería; 154
N2  - Introducción y objetivos - Modelado matemático - Técnicas experimentales - Resultados y discusión - Conclusiones - Anexos
ER  -