Rodriguez, Anabel.  <br/><br/>
Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosque /   
Anabel Rodríguez. 
 - La Plata :   Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química,   2014. 
 - 187 p. :   figuras 
<br/><br/>Tesis para el grado de Doctor en Ingeniería; 168. 
<br/><br/> Introducción y objetivos - Deshidratación osmótica - Secado por aire caliente - Secado combinado con microondas - Almacenamiento de arándanos secos - Conclusiones generales - Transferencia de resultados - Nomenclatura - Bibliografía. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>DESHIDRATACION<br/>ARANDANOS<br/>FRAMBUESAS<br/>DESHIDRATACION DE FRUTAS<br/>METODOS DE SECADO
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>TESIS 168