TY  - BOOK
AU  - Castañeda,María Teresita
AU  - Hours,Roque
AU  - Mignone,Carlos
AU  - Adachi,Osao
TI  - Obtención, caracterización y aplicación de un biocatalizador para la reducción del contenido de fenilalanina en hidrolizados proteicos /  
PY  - 2016///
CY  - La Plata : 
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 
KW  - FENILCETONURIA
KW  - BIOCATALIZADORES
KW  - HIDROLIZADOS PROTEICOS
KW  - METODOLOGIAS BIOTECNOLOGICAS
KW  - ENFERMEDADES CONGENITAS
KW  - PKU
KW  - ENZIMAS
KW  - MEDICINA
N1  - Tesis de Doctor en Ingeniería; 207
N2  - Preliminares: Prólogo - Introducción general - Obtención del biocatalizador: Optimización del medio de cultivo para la producción de PAL - Recuperación y caracterización del biocatalizador - Caracterización del biocatalizador inmovilizado: Inmovilización y caracterización del biocatalizador - Aplicación del biocatalizador: Empleo de PAL en la reducción de L-Phe en hidrolizados proteicos - Conclusiones: Conclusiones y proyecciones - Anexos
UR  - http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/52475/Documento_completo__.pdf?sequence=4
ER  -