TY  - BOOK
AU  - Butiuk,Ana Paula
AU  - Hours,Roque Alberto
AU  - Martos,María Alicia
TI  - Extracción y bioconversión del ácido clorogénico de la yerba mate en químicos finos /  
PY  - 2016///
CY  - La Plata : 
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 
KW  - YERBA MATE
KW  - ACIDO CLOROGENICO
KW  - ENZIMAS
KW  - INDUSTRIA FARMACEUTICA
N1  - Tesis de Doctor en Ingeniería; 208
N2  - Introducción general - La yerba mate (ilex paraguariensis) - Extracción de ácido clorogénico de yerba mate (ilex paraguariensis): efecto de la fracción vegetal, etapa de industrialización y época del año - Optimización y modelado de la extracción acuosa de ácido clorogénico a partir de palos verdes de yerba mate (ilex paraguariensis) - Producción de clorogenato hidrolasa por hongos filamentosos - Clorogenato hidrolasa de A. Niger AKU 3302: caracterización y aplicación en la hidrólisis del ácido clorogénico contenido en un sustrato natural - Producción y caracterización de un micelio inmobilizado de A. Niger AKU 3302 con actividad clorogenato hidrolasa - Bioconversión del ácido clorogénico de la yerba mate a ácidos quínico y cafeico en un biorreactor de lecho empaquetado - Conclusiones generales
UR  - http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/52399/Documento_completo.pdf?sequence=3
ER  -