Lovera, Nancy Noelia.  <br/><br/>
Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya /   
Nancy Noelia Lovera. 
 - La Plata :   Uniaversidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,   2016. 
 - 185 p. :   figuras 
<br/><br/>Tesis de Doctor en Ingeniería; 209. 
<br/><br/> Introducción y objetivos - Antecedentes - Materiales y métodos - Resultados y discusión - Conclusiones generales - Anexos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PAPAYA<br/>MAMON<br/>IMPREGNACION<br/>SALES DE CALCIO<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>TESIS 209