Química biológica /
Antonio Blanco.
- 5a ed.
- Buenos Aires : El Ateneo, 1990.
- 554 p. : figuras
Elementos y sustancias componentes del organismo - Agua - Proteínas - Hidratos de carbono - Lípidos - Acidos nucleicos - Termodinámica y cinética bioquímica - Enzimas - Bioenergética. Oxidaciones biológicas - Digestión. Absorción - Metabolismo - Metabolismo de los hidratos de carbono - Metabolismo de los lípidos - Metabolismo de proteínas y aminoácidos - Metabolismo del hemo - Metabolismo de ácidos nucleicos - Biosíntesis de proteínas - Integración y regulación metabólica - Hormonas - Vitaminas - Balance hidromineral - Metabolismo de tejidos.