TY  - SER
AU  - Nonzioli,Arnaldo C.
TI  - La importancia del muestreo en la cadena agroalimentaria
SN  - 0328-9168
CY  - Ciudad Autónoma de Buenos Aires : 
PB  - Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
KW  - ALIMENTOS
KW  - MAIZ
KW  - MUESTREO
KW  - CADENA AGROALIMENTARIA
N1  - ¿Por qué muestrear? - Buscando defectos - Estudios sobre la composición de alimentos. Conceptos de la FAO - Diseño de un procedimiento de muestreo - Estrategias para el muestreo de alimentos - Fuentes de alimentos para análisis - El Cedex alimentarius. Directrices generales sobre muestreo CAC/GL 50-2004 - Diagrama de flujo, según Codex, relativo a las características químicas y físicas - Características cuantitativas (Por ejemplo, características de la composición) - Diagrama de flujo, según Codex, relativo a las características microbiológicas - Normas para decidir la aceptación o el rechazo de un lote - Fuentes consultadas
UR  - http://www.alimentosargentinos.gov.ar/HomeAlimentos/index.php
ER  -