TY  - SER
AU  - Parzanese,Magalí
TI  - Legumbres, procesamiento y agregado de valor / 
SN  - 0328-9168
PY  - 2015///
CY  - Buenos Aires : 
PB  - Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, 
KW  - ALIMENTOS
KW  - LEGUMBRES
KW  - LEGUMBRES INDUSTRIALIZADAS
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - PRODUCCION PRIMARIA
N1  - Procesamiento poscosecha -- Aplicaciones tradicionales y valor agregado de arvejas, lentejas y garbanzos -- Otras opciones para la industrialización de legumbres -- Fuentes consultadas

ER  -