Lederkremer, Rosa M. de.  <br/><br/>
Hidratos de carbono /   
Rosa M. de Lederkremer y Oscar Varela. 
 - Washington :   Organización de Estados Americanos,   1988. 
 - 144 p. 
 - Química ;   32 .
<br/><br/> Monosacáridos - Nomenclatura - Estructura y configuración - Conformación de monosacáridos - Reacción con alcoholes. Glicosidos - Alditoles - Oxidación de azúcares - Isomerización y degradación de azúcares en medio alcalino - Acción de ácidos - Derivados funcionales de hidratos de carbono - Aminoazúcares - Azúcares insaturados y desoxiazucares - Azúcares ramificados - Tioazúcares - Oligoacáridos - Polisacáridos - Métodos espectroscópicos de análisis estructural. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HIDRATOS DE CARBONO<br/>MONOSACARIDOS<br/>OLIGOSACARIDOS<br/>POLISACARIDOS<br/>ESPECTROSCOPIA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>547.917