Determinación de los niveles del carbamato de etilo en bebidas que usan bacterias lácticas además de levaduras /  
D. Scollo... [et al.] 
 - Buenos Aires :   Asociación Química Argentina,   2011 
 - p. 13-16 :   il.  
<br/><br/> Artículos técnicos 
<br/><br/>Materiales y métodos -- Resultados -- Validación del Método: Estudios de recuperabilidad -- Linealidad -- Especificidad -- Exactitud (ensayo de recuperabilidad) -- Precisión -- Sensibilidad -- Verificación absoluta -- Conclusiones -- Referencias bibliográficas 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0368-0819 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SAKE<br/>ASPERGILLUS<br/>FERMENTACION<br/>CARBAMATO DE ETILO<br/>BACTERIAS LACTICAS<br/>SEGURIDAD ALIMENTARIA