TY  - SER
AU  - Scollo,D.
AU  - Vicente,F.
AU  - Giraudo,M.
AU  - Mora,V.
AU  - Kulhawik,D.
ED  - Universidad Nacional de Lanús. 
TI  - Determinación de los niveles del carbamato de etilo en bebidas que usan bacterias lácticas además de levaduras / 
SN  - 0368-0819
PY  - 2011///
CY  - Buenos Aires : 
PB  - Asociación Química Argentina, 
KW  - SAKE
KW  - ASPERGILLUS
KW  - FERMENTACION
KW  - CARBAMATO DE ETILO
KW  - BACTERIAS LACTICAS
KW  - SEGURIDAD ALIMENTARIA
N1  - Artículos técnicos; Materiales y métodos -- Resultados -- Validación del Método: Estudios de recuperabilidad -- Linealidad -- Especificidad -- Exactitud (ensayo de recuperabilidad) -- Precisión -- Sensibilidad -- Verificación absoluta -- Conclusiones -- Referencias bibliográficas
ER  -