El color en los alimentos :   II. Teoría /  
M. Giraudo... [et al.] 
 - Buenos Aires :   Asociación Química Argentina,   2010 
 - p. 12-20 :  il. 
<br/><br/> Artículos técnicos 
<br/><br/>El color en los aceites y grasas -- Análisis de un vino rosado -- Análisis de color en pimentón -- Referencias bibliográficas 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0368-0819 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS<br/>CIENCIA DE LOS ALIMENTOS<br/>METODO LOVIBOND<br/>METODO ESPECTROGOTOMETRICO<br/>ASTA ANALYTICAL METHOD<br/>COLOR FOTOMETRICO<br/>ACEITE DE OLIVA<br/>VINOS<br/>PIMENTON