TY  - SER
AU  - Giraudo,M.
AU  - Markoswski,I.
AU  - Menéndez,J.
AU  - Sica,J.
AU  - González,L.
TI  - El color en los alimentos : : II. Teoría / 
SN  - 0368-0819
PY  - 2010///
CY  - Buenos Aires : 
PB  - Asociación Química Argentina, 
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - METODO LOVIBOND
KW  - METODO ESPECTROGOTOMETRICO
KW  - ASTA ANALYTICAL METHOD
KW  - COLOR FOTOMETRICO
KW  - ACEITE DE OLIVA
KW  - VINOS
KW  - PIMENTON
N1  - Artículos técnicos; El color en los aceites y grasas -- Análisis de un vino rosado -- Análisis de color en pimentón -- Referencias bibliográficas
ER  -