El color en los alimentos :   III. Aplicaciones usando el espacio de color  CIE L* a b* /  
M. Giraudo... [et al.] 
 - Buenos Aires :   Asociación Química Argentina,   2011 
 - p. 12-20 :  il. 
<br/><br/> Artículos técnicos 
<br/><br/>Materiales y métodos -- Conclusiones -- Notas finales -- Referencias bibliográficas 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0368-0819 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS<br/>CIENCIA DE LOS ALIMENTOS<br/>VINO ROSADO<br/>METODO ESPECTROGOTOMETRICO<br/>COLOR CIEL L<br/>ARGENTINA