TY  - SER
AU  - Giraudo,M.
AU  - Sánchez Tuero,H.
AU  - Markoswski,I.
AU  - Pardo,L.
AU  - Menéndez,J.
TI  - El color en los alimentos : : III. Aplicaciones usando el espacio de color  CIE L* a b* / 
SN  - 0368-0819
PY  - 2011///
CY  - Buenos Aires : 
PB  - Asociación Química Argentina, 
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - VINO ROSADO
KW  - METODO ESPECTROGOTOMETRICO
KW  - COLOR CIEL L
KW  - ARGENTINA
N1  - Artículos técnicos; Materiales y métodos -- Conclusiones -- Notas finales -- Referencias bibliográficas
ER  -