Maroto, Beatriz G. <br/><br/>
Enzimas inmovilizadas. Estudios para el diseño de un reactor enzimático /   
Maroto, Beatriz G. 
 - La Plata :   Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,   1998. 
 - 213 p. :   figuras 
<br/><br/> Realizado en el CIDCA, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de los Alimentos 
<br/><br/>Tesis de Doctor en Ingeniería; 26. 
<br/><br/> Introducción - Inmobilizacion de enzima fosfolipasa A2 - Cinética de la reacción de hidrólisis de lecitina de soja - Diseño del reactor - Conclusiones. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ENZIMAS<br/>REACTOR ENZIMATICO
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>TESIS 26