De Michelis, Antonio. <br/><br/>
Diseño de equipos para la congelación de alimentos /   
Antonio De Michelis. 
 - La Plata :   Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,   1999. 
 - 265 p. :   figuras 
<br/><br/> Realizado en CIDCA, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos 
<br/><br/>Tesis de Doctor en Ingeniería; 33. 
<br/><br/> Introducción - Tiempos de congelación - Distribución de tiempos de residencia de alimentos particulados en lecho fluidizado - Optimización de la producción en congeladores contínuos de lecho fluidizado - Conclusiones generales. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>CONGELACION DE ALIMENTOS<br/>DISEÑO DE EQUIPOS<br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>TESIS 33