000			02681nab a2200337 a 4500
008			230929c2002 ag |r|p||| 0 b spa d
022			_a0368-0819
040			_aAR-LpUFI _cAR-LpUFI
100	1		_aVarsavsky, Alicia I. _9316940
245	1	0	_aProducción de alginatos comerciales a partir de algas pardas patagónicas / _cAlfio A. Zambon... [et al]
260			_aBuenos Aires : _bAsociación Química Argentina, _c2002
300			_ap. 19-28 : _bgráficos
505		0	_aResumen -- Introducción -- Usos y aplicaciones -- Posibilidades de producción en el país-- Estructura química y propiedades físicas -- Ensayos experimentales -- Etapa 1: Tratamiento primario -- Etapa 2: Extracción de alginato de sodio -- Hidratación -- Separación de la matriz sólida -- Etapa 3: Purificación -- Evaluación de rendimientos -- Medición de viscosidad -- Discusión y conclusiones -- Referencias
520	2		_aLos alginatos son obtenidos a partir del procesamiento de una gran cantidad de especies de algas pardas entre ellas la Macrocistis Pyriferia muy abundante en todo el litoral Patagónico, pese a ello no existe en nuestro país explotación industrial del recurso. Presentan una amplia y creciente gama de aplicaciones industriales por sus propiedades como estabilizantes y formadores e geles siendo utilizados en forma mayoritaria por las industrias alimentaria, textil y farmacéutica, fabricación de pinturas, ablandadores de aguas y un gran conjunto de usos menores. Los principales métodos de obtención están basados en la extracción de alginatos presentes en el alga en forma de sales, la posterior separación de éstas de la matriz sólida y una purificación final. En este trabajo se estudió la obtención del ácido algínico y sus sales de calcio y sodio se evaluó el método y se caracterizó el producto. En los ensayos realizadosse evaluaron y viscosidades.
650		4	_aMACROCISTIS PYRIFERIA _9316943
650		4	_aALGINATOS _9316944
650		4	_aALGAS PARDAS _9316945
650		4	_aACIDO ALGINICO _9316946
650		4	_aEXPLOTACION INDUSTRIAL _9316947
651		4	_aPATAGONIA _9316948
700	1		_aZambon, Alfio A. _9316949
700	1		_aRodríguez, Manuel M. _9316950
700	1		_aMiguel, Víctor U. _9316951
700	1		_aErrazu, Alberto F. _9316952
710	2		_aComodoro Rivadavia. Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Ciudad Universitaria. _bDepartamento de Farmacia. _9316953
710	2		_aBahía Blanca. _bPlapiqui _9316954
773	0		_tIndustria y Química _020750 _952009 _w(AR-LpUFI)INGC-REV-00323 _x0368-0819 _gNo. 344 (dic. 2002)
942			_cAJO
999			_c30386 _d30386
999			_aCA