000			01959nab a2200289 a 4500
007			ta
008			231020c2001 ag n|p| |||| 00| b spa d
022			_a0368-0819
040			_aAR-LpUFI _cAR-LpUFI
100	1		_aBaby, R. E. _9317104
245	1	5	_a¿Qué informaciones nos puede brindar una nariz electrónica sobre los alimentos? / _cR.E. Baby, M. D. Cabezas, N.E. Wälsoe de Reca
260			_aBuenos Aires : _bAsociación Química Argentina, _c2001
300			_ap. 34-38 : _bil.
500			_aArtículos técnicos
500			_aPRINSO (Programa de Investigaciones en Sólidos)
520	2		_aLos avances actuales de la tecnología de los sistemas de mosaicos o arreglos de multisensores y de la computación mediante el reconocimiento de patrones han permitido arribar a las Narices electrónicas las que permiten numerosas y variadas aplicaciones efectuando la discriminación de diferentes materiales gaseosos, líquidos o sólidos caracterizándolos por su olor. Las numerosas y variadas aplicaciones de las narices electrónicas incluyen el control de la calidad de aire y de agua, el monitoreo de la contaminación ambiental, determinaciones cualitativas y, en algunos casos, cuantitativas para las industrias de alimentos y bebidas, del envase, del tabaco, farmacéutica, automotriz, cosmética, control de procesos químicos y bioquímicos, diagnósticos médicos, etc. En este trabajo, recogeremos algunos ejemplos realizados en los laboratorios del PRINSO-CITEFA-CONICET en el área de los alimentos.
650		4	_aMOLECULAS VOLATILES _9317105
650		4	_aALIMENTOS _9262721
650		4	_aNARIZ ELECTRONICA _9317106
650		4	_aCOMPUESTOS ORGANICOS _9267349
700	1		_aCabezas, M, D. _9317107
700	1		_aWalsöe de Reca, N. E. _9317108
773	0		_020750 _952188 _tIndustria y Química _w(AR-LpUFI)INGC-REV-00323 _x0368-0819 _gNo. 341 (jul. 2001)
942			_cAJO
999			_c30511 _d30511
999			_aCA