| 000 | 01288nab a2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 008 | 231031c2012 ag n|p| | 0 b spa d | ||
| 022 | _a0368-0819 | ||
| 040 |
_aAR-LpUFI _cAR-LpUFI |
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| 245 | 1 | 3 |
_aEl color de los alimentos : _bIV. Determinación mediante Polymath de las coordenadas cromáticas ciel*a*b* y otros parámetros influyentes del color de vinos tintos argentinos / _cM. Giraudo... [et al.] |
| 260 |
_aBuenos Aires : _bAsociación Química Argentina, _c2012 |
||
| 300 |
_ap. 21-24 : _bil. |
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| 500 | _aArtículos técnicos | ||
| 500 | _a1912-2012 Centenario de la Asociación Química Argentina | ||
| 505 | 0 | _aIntroducción -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Referencias bibliográficas | |
| 650 | 4 |
_aVINOS TINTOS _9317311 |
|
| 650 | 4 |
_aCOLOR _9265265 |
|
| 650 | 4 |
_aCALIDAD VISUAL _9317312 |
|
| 650 | 4 |
_aMETODO GLORIES _9317313 |
|
| 650 | 4 |
_aMETODO CIEL _9317314 |
|
| 651 | 4 |
_aARGENTINA _9302417 |
|
| 700 | 1 |
_aGiraudo, M. _9316961 |
|
| 700 | 1 |
_aMarkowski, I. _9317315 |
|
| 700 | 1 |
_aKulhawick, J. _9317316 |
|
| 700 | 1 |
_aRomero, N. _9317317 |
|
| 773 | 0 |
_020750 _952279 _tIndustria y Química _w(AR-LpUFI)INGC-REV-00323 _x0368-0819 _gNo. 365 (sep. 2012) |
|
| 942 | _cAJO | ||
| 999 |
_c30609 _d30609 |
||
| 999 | _aCA | ||